三鲜水饺

作者： 郎外婆的食界

三鲜馅是我最爱吃的馅！没有之一

用料

• 虾仁 10个
• 猪肉 250克
• 木耳 10朵
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 3两
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白糖 一丢丢
• 黄豆酱油 3勺
• 鲜味酱油 1勺
• 白胡椒粉 半勺

三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

熬点葱姜大料花椒水，晾凉。只留水。

步骤 2

然后在肉馅里加盐，糖，鸡精，料酒，酱油，蚝油，搅打均匀。然后再把晾凉的葱姜水一点一点分次加在肉馅里，至肉馅充分吸收葱姜水。这样就不放葱姜末了。

步骤 3

炒鸡蛋，盛出晾凉备用

步骤 4

炸一些花椒油，然后把花椒撇出去，把花椒油晾凉

步骤 5

洗净晾干的韭菜，切成末，木耳切成末，把韭菜末和木耳末倒入晾凉的花椒油中，搅拌均匀

步骤 6

然后把晾凉的鸡蛋，韭菜和木耳，放入肉馅中

步骤 7

最后把虾肉放进去，再来些香油，搅拌均匀

步骤 8

这样的三鲜馅不出水

步骤 9

擀皮，也可以买现成的饺子皮，包上肉馅

步骤 10

齐活啦！

步骤 11

炸点辣油

步骤 12

开动！

菜谱创建时间：2021-08-23 18:40:14