炸糖糕

作者： 一颗甜甜甜桃

也是我小时候喜欢吃的食物，在河南应该很常见。做法也非常简单，不需要发面，也不需要擀面。 味道嘛，吃的主要是回忆，毕竟它只是简单的糖和油的产物。

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

面粉要加开水，用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

面不烫手之后揉成光滑的面团。

步骤 3

准备一个小碗（不能有水哦），放入白糖和面粉拌匀（白糖：面粉=4:1），备用。

步骤 4

面团揉成长条那一步没拍上。揉成长条之后切成做包子大小的剂子。

步骤 5

不用擀面杖哦，直接把剂子拿在手里，稍微搓圆一点。

步骤 6

然后大拇指直接在上边按几下，挖出个洞就行。

步骤 7

放一勺刚才做好的白糖馅儿。

步骤 8

把口捏起来。

步骤 9

放在案板上按压成圆片片就行啦。

步骤 10

油锅热了之后直接下，中小火炸到两面金黄就可以啦。

步骤 11

成品图。

步骤 12

趁热吃了一个。我用的白糖和面粉的比例大概是2:1，比较黏稠，所以不用担心流一手。这个比例看大家喜好来就行。

菜谱创建时间：2021-08-23 18:07:55