葱香梭子蟹

作者： 喵喵小橘子

应季的食材总是不需要多加工

用料

• 梭子蟹 3只
• 葱 5、根
• 姜丝 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 蒜🧄 少许拍扁

葱香梭子蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹🦀️准备好以后可以对切，蟹爪也可以减下来哦 后面吃会比较方便

步骤 2

沥干水分 沾取生粉封口 都可以裹上 也可以直接放进比较大的碗里放生粉一并摇晃 上粉会比较均匀

步骤 3

锅放油 油温热了以后就可以下锅了 放入姜蒜一同煎香 中小火煎香 螃蟹变红即可翻动一下 均匀煎到位

步骤 4

倒入生抽2-3汤匙 因为加了生抽即无需另加盐 放一点白糖提鲜/或加入少量蚝油 葱段也可以加入油煎爆香 转大火 倒入黄酒/也可以不加（看个人喜好，不加也不会腥气的）

步骤 5

差不多就可以出锅了 喜欢吃蒜瓣儿的 这里面的蒜瓣儿可以粗略拍一下 都会被煎熟透，装盘以后很好吃哟！！

步骤 6

葱香四溢梭子蟹

菜谱创建时间：2021-08-23 17:07:22