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颜值担当冰糖雪梨的做法

颜值担当冰糖雪梨

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作者: 吃货变神厨
吃货变神厨
男友说去逛沃尔玛,在水果区他就问我会不会做冰糖雪梨,他是一个被动没什么要求的人,很少主动提出要吃什么,既然今天提了,我就满足他。虽然我不知道他为什么要吃这个,但是雪梨作用是治疗喉咙干,痒,喑哑,痛的作用,估计他喉咙有点不舒服吧。如果你身边的人也出现类似的症状,可以用雪梨食疗哦。

用料

颜值担当冰糖雪梨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买梨子:建议买这种比较圆的雪梨,不然不好去核或者切出来梨盖。另外梨也是止咳的作用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮:建议把所有部分的梨皮都去掉,包括图中这里和底部对应部位的梨皮。不建议保留梨皮因为现在食品安全机制不是特别完美。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去核:先在顶部切一点盖,底部大部分做底,底都要去核,先在横切面沿着梨核的边缘(核更黄,肉更白)画出来一个范围,然后用小水果刀,再慢慢撬梨核。这个时候手要拖住底部,撬梨核的时候就能感觉出来有没有撬穿了。如果撬穿就影响颜值了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放红枣:红枣我用的是好想你的免洗红枣,所以直接先侧切片,再切成碎末。红枣末最小放最底下。红枣很多人以为有补血的功能,其实最补血的反而是动物的肝脏,而红枣最主要的作用是养胃健脾的~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞子:用的是宁夏杞里香特级枸杞。防放枸杞子是因为红枣和枸杞子很搭,前者对脾胃好,而后者养肝肾肺。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰糖:最上一层铺冰糖,化了就可以润枸杞子,红枣和梨子了。颗粒建议用比较小的,化的快。如果大颗粒要炖很久,梨子就不好吃了。男友喜欢吃甜的,我这里用的是15颗小号的单晶冰糖。我给自己蒸都是10粒左右,因为我不喜欢太甜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸:用带走蒸煮功能的电饭煲或者蒸锅都可以蒸,先盖上梨盖。蒸15分钟左右就可以,蒸太久的话梨肉就一点味道都没有了 疫情被困在出租屋里面,回不了家,就只能用炒锅,筷子,电饭煲蒸菜隔间简易蒸了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

享用美食:15分钟左右,冰糖都化了,淡黄色的糖水自己也出来了就说明蒸好了。糖水甜美可口,梨肉软糯。 因为太好吃了,梨盖已经被我吃完了才想起来拍照。 整梨颜值超高,但是太大,吃不太方便,所以要配上刀叉哦~

颜值担当冰糖雪梨的小贴士

所有的小细节我都写在步骤上了,按步骤做就可以。 挖核的时候特别注意,用小水果刀,手托着底部慢慢挖,注意别挖穿哦~

菜谱创建时间:2021-08-23 16:56:39
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