食光有约之茄汁南瓜夹

作者： 慕容食光

用料

• 南瓜 200克
• 大虾 8只
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量

食光有约之茄汁南瓜夹的做法步骤

步骤 1

大虾洗净剥壳去除虾线， 用刀背剁蓉，放入两三片姜片去腥。南瓜去皮，切成两片相连的夹。

步骤 2

碗内放入面粉、鸡蛋和盐搅成稠糊状。锅内放宽油，中火烧至六成热。南瓜夹夹入虾泥，裹上一层稠糊，放入油锅内炸至熟且外皮酥脆，即可捞出控油放入盘内。

步骤 3

锅内余油倒出剩底油，放入少许清水、番茄酱和白糖调好味。

步骤 4

将调好味的茄汁浇在南瓜夹上即可。

菜谱创建时间：2021-08-23 13:52:04