与众不同！美味的冰糖雪梨银耳羹

作者： Joyceli9

入秋，冰糖雪梨银耳羹是必不可少的润肺佳品！它除了可以滋养肺腑、清肺热，还有养颜的功效。要做出一道不一样味道的银耳羹，食材和火候都很重要。下面分享给大家我自己的做法，是一道非常受欢迎的甜品🍮

用料

• 雪梨 1个
• 老冰糖 80～100克（可以根据自己口味调整糖量）
• 鲜银耳 1/3朵（或者3/4朵）
• 枸杞 20～30粒左右
• 鲜百合 20克
• 大枣 3～4个
• 水 500克

与众不同！美味的冰糖雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将雪梨洗净削皮，并切成小块；再取1/3的鲜银耳去根洗净并撕成小朵；大枣也清洗干净。将冰糖和以上这三样食材放进小砂锅里（我砂锅的尺寸大概18cm）

步骤 3

加大概500g清水，淹过食材就够了，开中火烧开后转小火慢炖，因为是新鲜银耳，差不多一个多小时银耳就已经熬粘稠了

步骤 4

把准备好的新鲜百合和枸杞放入熬好的银耳汤里，继续小火煮10多20分钟，直至百合煮软（如果喜欢吃脆百合的，熬煮时间放短一些）

步骤 5

美味营养的冰糖雪梨银耳羹就炖好了，真的很香😋😋

与众不同！美味的冰糖雪梨银耳羹的小贴士

1. 冰糖最好用老冰糖，炖出来的味道特别香 2. 银耳建议用鲜银耳，一是炖的时间短，二是口感更好 3. 大枣、百合都是我的喜好，不喜欢的朋友可以不放 4. 所有食材的量只是参考，每个人都可以根据自己的喜好来调整

菜谱创建时间：2021-08-23 11:28:03