无油低卡/椰香全麦鲷鱼烧（柠檬卡仕达馅）

作者： Chiazzzz

http://www.xiachufang.com/recipe/106501676/ 柠檬卡仕达酱做法 http://www.xiachufang.com/recipe/106551193/做前须知。

用料

• 鲷鱼烧面糊
• 全麦粉 40克
• 椰子面粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 洋车前子壳粉 2克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 65克
• 牛奶/水/淡奶油/燕麦奶 160克
• 香草精 可有可无
• 代糖 20克
• 盐 0.5克
• 柠檬卡仕达酱 适量

无油低卡/椰香全麦鲷鱼烧（柠檬卡仕达馅）的做法步骤

步骤 1

所有的粉类还有调味料放入大碗中。 磕入鸡蛋，滴一点香草精，然后少量多次加入液体。（我家的鸡蛋比较小，所以要两个，一般大一点的一个就够了。）

步骤 2

搅拌混合，直到没有大面糊颗粒。

步骤 3

鲷鱼烧模具刷薄薄的油。 先放一勺面糊，然后加入适量馅料。 馅料不能加太多，不然烤的时候会全部膨胀溢出，不要问我怎么知道的。。。。

步骤 4

馅料放好后，再往上面加一点面糊。覆盖馅料就可以了。

步骤 5

盖上盖子。开中火，手要时不时地晃动模具，让它受热均匀。

步骤 6

加热一会儿后再翻转，让另一面加热。

步骤 7

烤好的鲷鱼烧放在晾网上晾晾。

步骤 8

掰开看看~

步骤 9

一共做了七个鲷鱼烧。

步骤 10

全麦粉20克 椰子面粉10克 玉米淀粉10克 洋车前子壳粉1克 抹茶粉6克 泡打粉3克 代糖15克 盐一撮 鸡蛋1个35克 牛奶70克+水20克 香草精2克 红豆40克 代糖20克 （五个抹茶红豆鲷鱼烧）

步骤 11

3-5个鲷鱼烧基础面糊 全麦粉20克 椰子面粉10克 玉米淀粉10克 洋车前子壳粉1克 泡打粉3克 盐 一丢丢 代糖15克 鸡蛋1个 牛奶/水60-80克 香草精

无油低卡/椰香全麦鲷鱼烧（柠檬卡仕达馅）的小贴士

趁热吃的话，鲷鱼烧表面会偏脆一点，不过里面是比较烫的。稍微放凉就比较蓬松柔软了，外皮有点像松饼。 这个鲷鱼烧饱腹感超强！我吃了两个就有点饱了。 全部放椰子面粉的话，做出来口感会有点糙。而且质地也会相对比较软，比较松散。 适量的玉米淀粉，可以使其变得稍微硬一点。加多的话，又会过于紧实，就没有松软的口感了。 椰子面粉做的东西质感比较松散，所以加了洋车前子壳粉，让组织更加紧密结合起来~ 液体少一点会偏硬偏脆，多一点就偏软偏糯。按照自己喜欢的口感来增添or减少液体量。

菜谱创建时间：2021-08-23 08:16:59