核桃包（免模具法）

作者： 四叶_垛米

娃说，他想吃核桃包，去超市逛了一圈，他看完材料表跟我说：“都有起酥油或者人造奶油，不想要，可是就是想吃”，查了好几个做法，都需要工具，可是家里太多东西了，实在不想再买东西了，而且，买也要一两天才能到货，看娃那迫切的样子，估计会念叨死我… 哎("▔㉨▔)汗 …………，就这样被迫营业了…

用料

• 面皮
• 低筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 红糖 60克
• 可可粉 10克
• 酵母 3克
• 食用油 5克
• 馅料
• 核桃 100克
• 花生 100克
• 芝麻 30克
• 砂糖 20克
• 白巧克力 50克
• 食用油 20克

核桃包（免模具法）的做法步骤

步骤 1

核桃、花生去壳，烤箱150℃ 30分钟烤熟，去衣，打碎（不用太细，这是娃帮忙打的，他觉得好玩，打了不知道多久，反正成粉状了…），加入白芝麻拌匀

步骤 2

平底锅加入油、白巧克力、砂糖。 待白巧克力融化加入坚果碎，拌匀

步骤 3

将面皮材料全部混合 揉成光滑将面团材料混合，揉成光滑面团 醒发至两倍大小（哎("▔㉨▔)…漏拍了…）

步骤 4

发好的面团分成大小均匀的小等份，擀薄，包上馅料（见动图），团圆

步骤 5

在面团中间切一条线，沿线捏起（见动图）

步骤 6

用叉子扎上一些洞洞

步骤 7

好了，醒发15分钟，上炉蒸，冒气后小火蒸15分钟

步骤 8

关火后过一两分钟再揭盖就成功啦

核桃包（免模具法）的小贴士

馅料也可以加上其他的坚果碎，其实没有限制的 关火后不要马上揭盖，防止回塌 糖的量可以根据个人口味适当增减

菜谱创建时间：2021-08-22 22:40:11