竹荪丝瓜虾滑汤

作者： 尊重来自大自然的美味

用料

• 竹荪 一盒
• 丝瓜 1根
• 虾 8只
• 五花肉 两个拇指大
• 料酒 半勺
• 盐 少许
• 姜汁 2_3克

竹荪丝瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净切段，丝瓜去皮切片

步骤 2

手剥虾仁和五花肉的比例2:1，加料酒，少许盐，姜汁抓匀

步骤 3

用绞肉机打碎，打城膏状。

步骤 4

锅热放少点油，放两片生姜煎出香味，加入凉了

步骤 5

水开加入竹荪，中火3分钟后加入丝瓜

步骤 6

虾滑装入碗里面 另一个碗装点清水（用来打湿勺子，防止虾滑粘勺子）

步骤 7

水开之后保持小火，虾滑顺着碗边用汤勺滑入锅里（虾滑小拇指头大小）。加盐调味再大火1分钟撒入葱花。

步骤 8

盛入汤钵

竹荪丝瓜虾滑汤的小贴士

1.虾滑水煮后会胀大 2，竹荪想吃脆点的可以和丝瓜一起放。

菜谱创建时间：2021-08-22 16:01:07