家常小馄饨

作者： 爱美食文文

用料

• 馄饨皮 适量
• 馅料：猪肉馅 200克大概
• 香葱末 适量
• 姜末 适量克
• 生抽 2勺馅料
• 鸡精 半勺
• 耗油 馅料两勺
• 水 大概30克
• 汤料：葱末 适量，不吃不放
• 鸡精 适量半勺
• 香醋 半勺
• 生抽 半勺
• 香油 半勺
• 辣椒油 适量，不吃不放
• 盐 适量上面馅也需要

家常小馄饨的做法步骤

步骤 1

葱切末，姜切末，放进肉馅

步骤 2

碗里放入生抽，耗油，盐，鸡精，十三香，加一点水，倒进馅料，顺时针搅拌均匀，中间可以适量再加点清水，加水是为了煮出来馅不干，口感嫩

步骤 3

市场买的馄饨皮，

步骤 4

取适量馅放进皮里，皮子不容易粘一起，可以稍微手指沾水抹在需要粘一起的地方

步骤 5

长方形两长对边对折，两头对折，就成了这样

步骤 6

也可以斜对角对折，两边再对折，成了这样

步骤 7

也可以最简单的，就是馅放中间，所有皮子往中间挤一起

步骤 8

成品

步骤 9

没有规定非要包成什么样，你喜欢就好，想咋包咋包

步骤 10

锅中加水煮开下馄饨，大概煮5分钟就可以了，皮子薄，煮至透明，浮起在煮一小会就可以了

步骤 11

煮的时候可以调汤底，小葱花，不喜欢不放，香菜都可以随自己，一点鸡精，一点生抽，香醋，香油 辣椒油

步骤 12

馄饨盛出来放进碗里，搅拌一下，汤底搅起来，喜欢紫菜的可以放一点

步骤 13

酸辣鲜嫩的馄饨就好了，开吃

家常小馄饨的小贴士

馅料里面还要放点香油提鲜 平时可以包一点冻起来，吃的时候直接煮，方便

菜谱创建时间：2021-08-22 12:40:16