蔓越莓曲奇饼干 超简单 零基础一次成功

作者： 小幸运么么哒

喜欢吃蔓越莓饼干 酸酸甜甜的味道 有了宝宝以后怕买的饼干加太多防腐剂 于是 自己动手做起来 总体来说算很简单了 用不到打发蛋清一类的操作

用料

• 黄油 70-75克
• 细砂糖或糖粉 20-39克
• 鸡蛋全蛋或蛋黄 1个
• 低筋面粉 100-110克
• 蔓越莓干碎 15-20克

蔓越莓曲奇饼干 超简单 零基础一次成功的做法步骤

步骤 1

黄油软化到膏状➕糖或糖粉，一字搅拌均匀 如果黄油没有完全化好有一点很小颗粒也无妨，后续操作过程中会慢慢化开 不影响

步骤 2

一点一点筛入低筋面粉 一字搅拌均匀 这一步可能有种面粉好多化不来开的错觉 其实不是 千万不要加任何液体

步骤 3

加入切碎的蔓越莓干碎 翻拌均匀 放到油纸上定型 或放入模具定型 放到冰箱冷冻1小时

步骤 4

烤箱上下火170℃ 预热10分钟。然后 取出冷冻好的面团 切片

步骤 5

摆到烤盘中 放入预热好的烤箱 上下火170左右 烤制10-15分钟

步骤 6

随时观察 外圈发黄即可 不要烤糊了

步骤 7

刚烤好是软的 不要动 冷却后即可享用

菜谱创建时间：2021-08-22 08:34:24