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星巴克杂粮贝果🥯减脂期主食也很棒喔~的做法

星巴克杂粮贝果🥯减脂期主食也很棒喔~

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作者: lingling0202
lingling0202
为了我家滴👩我也是费尽心思😂天天嚷嚷着想要吃星巴克的全麦贝果🥯奈何我们这里没有星巴克,要去三个小时的城市才有星巴克🥯被我复刻出来啦,口味口感一点都不输给星巴克🤪还自创了一个芝士肉松口味的~出炉没等到放凉就不见了一半

用料

星巴克杂粮贝果🥯减脂期主食也很棒喔~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有干性材料高粉,全麦粉,亚麻籽,盐,酵母,奶粉混合在一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶搅拌均匀 放入厨师机搅拌至粗膜,加入橄榄油搅拌,这里忘了拍照加入橄榄油搅拌至能拉出膜但它容易破就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为面筋还紧张所以我们这里要让它松弛个10分钟就可以拉出薄膜了喔~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分割为80克每个的小剂子,团圆保鲜膜盖住,松弛15分钟左右,其实从第一个团到最后一个就可以拿起第一个去整形了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先擀成长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上往下的卷起来,记得把底部收好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果要夹馅就像这样卷起来就好了,强烈推荐这款芝士肉松贝果🤤好好吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成这样的长条,再搓长一下,一边按扁擀一下把另一边包起来就好了,这步骤忘了拍照😭

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好就是这个样子啦~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后一定要拿保鲜膜或者透明袋子盖好!不然它会干掉!盖好发酵35分钟左右,不过具体要看你们那里的温度哦,天气凉快就发久一点

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是即将要去 过糖水的贝果哦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖50克➕1000克水煮沸腾把贝果光滑面朝下煮30秒翻面煮30秒 然后捞起来沥一下水,放在铺了油纸的烤盘上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样装饰一下,🈶️燕麦,亚麻籽,黑白芝麻 如果有南瓜籽就完美了 可惜我家没有 用完了😭看个人喜好哦 也可以不装饰直接烤~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180度30分钟~这个要看每个人家里的烤箱温差哦,可以先调25分钟烤看看上色程度怎么样

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是出炉的贝果啦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部松软不失韧性

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我自创芝士流心的我超爱🥰🤤

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天的小分享就到这儿啦~有问题的宝宝可以留言一起讨论哦~

菜谱创建时间:2021-08-22 08:30:52
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