椰香芋泥蛋糕

作者： 丽丽在目yl

某天刷朋友圈看到的，某家私房销量NO1的蛋糕🍰看起来很好吃！ 赶紧琢磨着做了一个，做了我喜欢的椰子口味—我用了椰汁做蛋糕🍰 奶油也做了椰香奶油， 表面是芋泥奶油，夹心是椰香奶油➕芋泥，一口吃到4重口味～ 相当好吃😋

用料

• 🔆芋泥
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯 60克
• 炼乳 70克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 30-50克
• 奶粉 10克
• 🔆芋泥奶油
• 淡奶油 200克
• 芋泥 60克
• 细砂糖 15克
• 🔆椰香奶油
• 淡奶油 200克
• 椰子粉 20克
• 细砂糖 15克
• 🔆椰香蛋糕
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 椰汁 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 50克

椰香芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰汁➕玉米油搅匀，➕筛入低粉拌匀

步骤 2

➕蛋黄拌匀

步骤 3

蛋清➕柠檬汁，分3次加糖打发，提前打蛋头小弯钩即可，分2次➕蛋黄糊翻拌均匀 倒入28*28的烤盘，送入提前预热好的烤箱中层，上小火🔥150度烤25分钟

步骤 4

蛋糕烤好取出晾凉，切成4块， 做芋泥：芋头紫薯蒸熟，➕其它材料放破壁机里打成芋泥（料理机也可以，）

步骤 5

椰香奶油的材料一起打发， 芋泥奶油的材料一起打发，装裱花袋， 芋泥也装裱花袋

步骤 6

组合芋泥椰香蛋糕 蛋糕片先抹一层椰香奶油，铺一层芋泥，再抹一层椰香奶油，盖一片蛋糕片

步骤 7

表面抹上芋泥奶油，用刮刀压一下，做出造型，表面撒椰蓉，装饰椰子脆片，食用金箔！

椰香芋泥蛋糕的小贴士

烘烤温度，时间供参考！ 芋泥中牛奶可以预留一部分，根据稠稀度调整！

菜谱创建时间：2021-08-21 20:08:54