脆皮五花肉

作者： 3號

看吃播看得我太馋啦！！！！ 尝试着做了，正不正宗不知道，但是好好吃呀！

用料

• 五花肉 2斤
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 蚝油 适量
• 奥尔良粉 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

焯水 去腥 炒面变色就可以啦

步骤 2

把上面提到的所有调料 根据肉的大小 凭感觉适量倒在一起 搅匀 哈哈哈我真的是凭感觉！！味道咸淡正好

步骤 3

焯好水的五花肉改刀 记住底部不要切断哦！！！ 倒入调好的腌料 每个缝里都要沾到哦！！ 腌制半个小时以上 时间越长越入味！

步骤 4

对了！ 猪皮记得戳洞哦！ 入味秘诀➕脆皮秘诀 放入锡纸包起来 擦干猪皮表面的水分

步骤 5

刷上白醋 铺上盐 有粗盐更好哦 放入烤箱上下管210℃ 40mins

步骤 6

取出刮掉盐块 把锡纸里的汤汁倒出

步骤 7

再刷一层白醋 放入烤箱 上下管220℃ 25mins 嘎嘣脆的脆皮五花肉出炉啦！

步骤 8

太好吃了 开学前的一个心愿完成了！

步骤 9

香喷喷

步骤 10

一次成功！！耶斯！

脆皮五花肉的小贴士

各家烤箱脾气不一样哦 仅供参考呀

菜谱创建时间：2021-08-21 18:57:22