粽子小饼干

作者： 包小白_

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 130克
• 全蛋液 20克
• 糖粉 45克
• 抹茶粉、可可粉、红曲粉 适量（调色用）

粽子小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油80克室温软化后加入糖粉45克搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液继续搅拌

步骤 3

低筋面粉130克过筛到黄油糊中翻拌至无干粉状

步骤 4

面团分割为四份进行调色，大概为130克面团（抹茶粉调色）、25克面团（可可粉调色）、20克面团（红曲粉调色）、90克面团不调色，调好色的面团随时用保鲜膜封起来，以防长期暴露在空气中干裂

步骤 5

抹茶面团揉成圆柱形从中间切个沟，原味面团揉搓成四边菱形，一头卡进抹茶面团中间的沟里

步骤 6

为避免烘烤时这两个部分分离，稍微用力压一压裹一层保鲜膜放进冰箱冷冻20分钟

步骤 7

冰箱取出后切片备用

步骤 8

粉色面团搓小圆球做腮红，可可面团揉小条和眼睛，用刀背切出粽叶纹理，预热烤箱150摄氏度

步骤 9

烤箱中层150摄氏度烘烤15分钟左右，随时观察饼干上色情况

步骤 10

步骤略微复杂但成品真的很可爱

菜谱创建时间：2021-08-21 02:10:55