儿童饼干

作者： 吾家_小厨房

不想给孩子吃外面买的零食，但是自己做的味道口感很难跟卖的相媲美，试过几个配方不够酥脆，调试了几次，这个比较满意，做出来孩子很喜欢吃，记录下来，此饼干适合一岁以上的宝宝

用料

• 黄油 70克
• 鸡蛋 35克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 全脂奶粉 25克
• 泡打粉 2克

儿童饼干的做法步骤

步骤 1

称好所需食材备用

步骤 2

动物黄油加入糖粉软化

步骤 3

用电动打蛋器打至发白羽毛状

步骤 4

分次倒入蛋液搅打两下，混合均匀

步骤 5

混合好的黄油鸡蛋

步骤 6

所有的粉类（低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、泡打粉）筛入打发好的黄油中，先用硅胶铲搅拌至无干粉

步骤 7

再用手带一次性手套抓捏成团，注意手的力度不要太大，防止起筋，成团后包入保鲜袋放入冰箱冷餐15分钟

步骤 8

冷藏好后将面团放入硅胶面垫上或者油纸上，顶部盖上油纸擀成厚度均匀的面片，约3mm的厚度，用模具压出饼干花型，加盖油纸擀出来的面片比较光滑不粘

步骤 9

用刮刀小心将压好的饼干移到铺好油纸的烤盘上

步骤 10

放入烤箱中层上下火150度15—20分钟，具体温度时间根据烤箱的火候和饼干的大小厚度而定，仅供参考

菜谱创建时间：2021-08-20 21:37:26