烤箱版肉沫豆腐蒸蛋

作者： 红豆喔哦

烤箱做出来的豆腐蒸蛋一样的嫩滑美味

用料

• l
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 半块
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 肉末 1勺
• 葱花 适量

烤箱版肉沫豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐一类的嫩豆腐，半个，切片放碗里，倒掉渗出来的水份，撒点毛毛盐。

步骤 2

鸡蛋1个，加盐约大半勺

步骤 3

鸡蛋调散

步骤 4

用鸡蛋壳做量杯，加入鸡蛋液1-1.2倍的45度温水

步骤 5

再次调匀蛋液

步骤 6

蛋液过网筛，倒入装豆腐的碗中

步骤 7

盖铝箔纸，烤箱中层，180度上下管直接加热18分钟

步骤 8

烤好的豆腐鸡蛋上淋一勺生抽，放一勺炒好的肉沫，撒上葱花。

烤箱版肉沫豆腐蒸蛋的小贴士

蛋液加水的量要控制好 蛋液过筛滤掉气泡 盖铝箔纸以免表面烤干 低温慢烤

菜谱创建时间：2021-08-20 21:22:58