干煸土豆片

作者： 三月春暖

用料

• 土豆 1 个
• 五花肉 100 克
• 郫县豆瓣酱 半 勺
• 青椒 2 个
• 红椒 2 个
• 生抽 1 勺
• 盐 适量
• 蒜 3 瓣

干煸土豆片的做法步骤

步骤 1

五花肉、青椒、红椒切片。 大蒜切片或者剁碎。

步骤 2

土豆切薄片，用清水清洗几遍。 锅内放水烧开放入土豆片烫到透明捞出。

步骤 3

另起锅放油，先放少许油加热润一下锅，再放入多一些的油，待油烧至6成热（这样炒肉不会粘锅），再放入五花肉煸炒出油至变色焦香。

步骤 4

放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。 如果不吃辣这一步忽略。

步骤 5

倒入青椒、红椒、土豆片翻炒。 炒6－7分钟再放入蒜蓉炒香。

步骤 6

放盐、适量生抽，炒到断生并有焦香，即可出锅。

步骤 7

放了半勺的郫县豆瓣酱，有一些些辣。

步骤 8

我们的口味比较清淡，还是觉得没有放郫县豆瓣酱的味道更好。

菜谱创建时间：2021-08-20 20:36:57