肠仔包

作者： 夏花花er

今天在草稿箱才看到这个未完成的菜谱。我每隔一段时间就会做一次，上次的有些步骤图找不到了，下次做的时候慢慢更新。 我用的是海氏的烤箱，大家一定要根据自己烤箱的实际情况来调整温度 试了很多次，发现如果要面包店那种外表咸咸甜甜的口感，最好在进烤箱烤之前在面包外刷一层沙拉酱，香葱也是必不可少的灵魂

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 4克
• 细砂糖 45克
• 盐 4克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 沙拉酱 适量
• 热狗 适量
• 香葱碎 适量

肠仔包的做法步骤

步骤 1

黄油上面的所有配料放入厨师机 。一档三分钟混合均匀后，二档5分钟左右混合至较光滑。三档6约6分钟，面团抻开稍微薄一点就有很多洞就可以加入黄油了

步骤 2

加入黄油后2档四分钟，使面团重新成型。 面团成型后开3档六分钟。提起搅面棒查看，面团可以形成薄膜就好了

步骤 3

面团整形放入烤箱发酵至两倍大

步骤 4

面团排气后整形成自己想要的样子，放入烤箱二次发酵后挤上沙拉酱，撒上葱花

步骤 5

烤箱上火180，下火150烤25分钟左右

菜谱创建时间：2021-08-20 00:35:12