清凉柠檬虾

作者： 可妈家辅食烘培

原配方来自小羽私厨的食谱，做了部分调整，一口尝到麻辣鲜香爽，超级满足啦～～

用料

• 海庆虾仁 若干只
• 柠檬 半个
• 洋葱 1小个
• 姜 4-5片
• 蒜 5瓣
• 小葱 3根
• 香菜 4根
• 小米辣 15只
• 青杭椒 5-6个
• 蚝油 15克
• 糖 5克
• 生抽 46克
• 胡椒粉 2克
• 醋 15克
• 香油/花椒油 少许
• 热油 少许
• 冰水 一大碗

清凉柠檬虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材洗净备用

步骤 2

海庆虾仁解冻洗净备用

步骤 3

配料切成图片中的各种样子

步骤 4

加入除了热油外的所有调料，再淋上烧热的热油，激发出配料香味

步骤 5

锅内放入生姜片、干花椒、料酒

步骤 6

煮开后放入虾仁烫熟

步骤 7

用漏勺捞出放入准备好的冰水中，冷却8分钟

步骤 8

把冷切好的虾仁加入之前准备好的配料中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，我是做好后放在冰箱冷藏1下午，晚上吃的，全部光盘

清凉柠檬虾的小贴士

1⃣️虾可以用新鲜虾，但需要先去除虾线，我是家里买了5斤装的冷冻虾，就直接用了 2⃣️小米辣和杭椒可以根据自己吃辣的程度来给，像我自己喜欢吃辣就会多放些

菜谱创建时间：2021-08-19 23:58:27