追剧零食——椒盐脆皮鸭爪

作者： 冬冬love美食

吃饱饭嘴巴又馋了，做几个脆皮鸭爪来啃过瘾吧！😄

用料

• 带皮鸭爪 500克
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 盐 2小勺
• 料酒 2勺
• 孜然粉 2小勺
• 椒盐 2小勺

追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤

步骤 1

把鸭爪洗净，剪掉指甲。放入1个八角、4姜片、2小勺盐和2勺料酒煮熟。

步骤 2

水开后煮六分钟捞起。

步骤 3

控干水分，最后用厨房纸吸干水分，要不然待会油炸时会溅油。

步骤 4

油温七成热（放一根筷子冒泡就可以了）放到锅里油炸。

步骤 5

中火炸至金黄捞起。

步骤 6

大火复炸第二遍，大约30秒就好了。

步骤 7

捞起放到炒锅里。

步骤 8

放两勺孜然粉。

步骤 9

两勺椒盐粉。用锅铲翻拌均匀。

步骤 10

垫上吸油纸。

步骤 11

摆盘。

步骤 12

好好七啊！😋

菜谱创建时间：2021-08-19 20:39:21