🥖摩卡墨西哥面包(모카번)🥖

作者： S-Hna

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 50克
• 汤种 45克
• 酵母 3克
• 盐 3.4克3~4克
• 细砂糖 18.5克
• 蜂蜜 3克
• 温水 50克(溶解酵母)
• 牛奶 160克(面团有点干)下次170~180克
• 黄油 20克
• 和面后总重 649.2克
• 分成81g面团 8个
• 쿠키장식
• 热水 5g
• 커피카루 3g
• 버터 25g/30
• 설탕 20g/25
• 계란 20g/25
• 박력분 30g/35
• 4个的量
• 180度烤20~25分钟

🥖摩卡墨西哥面包(모카번)🥖的做法步骤

步骤 1

下次用密封袋装酱

步骤 2

酱再多点

菜谱创建时间：2021-08-19 20:16:44