可颂

作者： 诗诗的美食世界

贼香，最怕半夜出炉，你会忍不住想要吃它。黄油满满，小心月巴。

用料

• 材料1️⃣
• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 水 80克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 40克（用一个蛋，剩下的最后刷蛋液用）
• 干酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 材料2⃣️
• 黄油擀成片状 120克

可颂的做法步骤

步骤 1

材料1，除黄油和盐外，所有材料放入主锅，15秒速度3混合，2分钟30秒揉面，加入黄油和盐，揉面2分钟。

步骤 2

揉好的面团冷冻30分钟。

步骤 3

擀开面团，裹入黄油，擀片状

步骤 4

进行四折后入冰箱冷藏20分钟。擀成长方形后继续三折，入冰箱冷藏，20分钟。

步骤 5

松子好的面团擀成35cm×45cm，分割整形。

步骤 6

发酵2倍大，涂蛋液。

步骤 7

上下火，放底层，190度15分钟。

可颂的小贴士

擀面团的时候不要把皮擀破了，避免黄油露出来。擀的时候洒一层薄薄的干粉。 第二天想吃的时候可以放到空气炸再烤一下，这样就可以像刚出炉一样，香香脆脆。

菜谱创建时间：2021-08-19 19:02:43