蔬菜饼

蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

首先将蔬菜洗净切成丁，在盆中放入适量的面粉，打入两个鸡蛋，再放上蔬菜，盐和五香粉。倒入清水，一边倒水一边搅拌，搅成不湿不稠的面糊。

步骤 2

平底锅中倒油，晃动锅让油铺满整个锅，油热以后开小火，用勺子舀一勺面糊放到锅中，再用勺子摊平，底部变硬时，翻一个面继续煎，如此反复，直到将面糊用完。

蔬菜饼的小贴士

1.面饼的薄厚大小是根据自己来的，喜欢吃薄一点的就摊平一点，喜欢厚一点的就稍微摊一下。 2.蔬菜不限种类，可以放西葫芦、土豆、白菜、包菜等等。如果放的是比较硬的蔬菜，建议撒点盐稍微腌制一下杀一下水。