空气炸锅司康

作者： BananaForest

用料

• #面团
• 低筋面粉 95克
• 奶粉 5克
• 杏仁粉 10克
• 细砂糖 10克
• 泡打粉 2克
• 冰无盐黄油 35克
• 淡奶油 25克
• 蛋液 25克
• 蜜红豆 适量
• #奶酥粒
• 低筋面粉 10克
• 杏仁粉 10克
• 细砂糖 5克
• 冰无盐黄油 15克

空气炸锅司康的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合 加冷藏黄油揉搓成沙砾状

步骤 2

蛋液和淡奶油混合 加入粉类中 搅拌至没有干粉 聚拢成团 分成两等份 盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

奶酥粒：所有材料混合 揉搓成大颗粒状

步骤 4

松弛好的面团擀成两个大小相同的圆饼 一个圆饼中央铺上蜜红豆 再盖上另一个圆饼 周围一圈捏合 顶部先刷一层蛋液 撒一层蜜红豆 蜜红豆上再撒一层奶酥粒 切成小块

步骤 5

空气炸锅180℃预热5分钟，烤15分钟

空气炸锅司康的小贴士

1. 做法参考了简简厨房 2. 糖量可以根据自己蜜红豆的甜度调整 我的蜜红豆比较甜 糖量就放的比较少 3. 可以先切块再烤 或者烤完再切块 我主图上显示的是烤完切块的样子

菜谱创建时间：2021-08-19 18:04:54