桂圆季，桂圆果酒泡起来

作者： 晓醉过

桂圆又称龙眼，华南四大珍果之一，产于我国南部及西南部，成熟期是每年的7-8月份。现在正是桂圆上市的季节，买回来的桂圆吃不完怎么办呢？当然可以用来泡酒哦！ 桂圆性温，味甘，可以补益心脾，养血安神。是大家喜欢的水果，营养丰富。桂圆用来泡酒，味道好，自然好处也非常的多哦！ 【桂圆泡酒的好处】 1、美容养颜：桂圆中含有微量元素，维生素，矿物质等多种营养物质。这些都是人体不可或缺的，尤其是女士适当饮用一些桂圆酒，可以延缓衰老，让皮肤更好。 2、促进血液循环：现在生活、工作节奏快。很多人都处于亚健康状态，会有血气不足的情况，饮用桂圆泡酒可以起到促进血液循环的作用，从而可以改善气血不足的现象。 3、促进睡眠：日常生活中饮用桂圆酒还可以提高睡眠质量，睡眠质量不佳的人群可以适当饮用，不仅改善睡眠，还能增强体质。 【桂圆泡酒的方法】 一、 桂圆肉200克，千龄山黄冰糖100克，纯粮食酒2500毫升，玻璃泡酒罐一个。 挑选新鲜无破损的桂圆，放入清水中冲洗干净，空干水分。 泡酒罐清洗干净，加入少许白酒，密封好盖子摇晃多次，（这个是为了消毒）倒出白酒，晾干备用。 桂圆去皮、去核。跟冰糖一起均匀的放入泡酒罐中，然后倒入纯粮食酒，酒要全完没过食材。 密封好盖子，静置在避光，常温处，2-3天摇晃一次，一个月后可以饮用。 二、 桂圆肉400克，桂花100克，千龄山黄冰糖150克，纯粮食酒5000毫升，玻璃泡酒罐一个。 （操作步骤同上） 将上述食材一起放入纯粮食酒中浸泡，密封好，放在常温，避光处，3个月后可以饮用。 【泡酒注意事项】 1、泡酒罐要选用玻璃材质的，白酒具有腐蚀性，用塑料桶，容易溶出有害物质对人体不利。 2、泡酒要选择粮食酒，勾兑酒无论多少都对人体无益，（我自己用的是谷养康粮食酒，大家可以参考下）。 3、果酒虽好，也是酒哦，不要贪杯。 4、以上仅是个人泡酒分享，具体建议咨询专业人士。

用料

• 桂圆肉 200克
• 黄冰糖 100克
• 纯粮食酒 2500毫升
• 玻璃泡酒罐 一个

桂圆季，桂圆果酒泡起来的做法步骤

步骤 1

准备好泡酒

步骤 2

挑选新鲜无破损的桂圆，放入清水中冲洗干净，空干水分。 泡酒罐清洗干净，加入少许白酒，密封好盖子摇晃多次，（这个是为了消毒）倒出白酒，晾干备用。

步骤 3

桂圆去皮、去核。跟冰糖一起均匀的放入泡酒罐中，然后倒入纯粮食酒，酒要全完没过食材。

步骤 4

密封好盖子，静置在避光，常温处，2-3天摇晃一次，一个月后可以饮用。

桂圆季，桂圆果酒泡起来的小贴士

泡酒要选择无添加，纯粮食酒，这样泡出来的果酒能保留住水果的香气！~

菜谱创建时间：2021-08-19 16:24:25