家常炒杏鲍菇

作者： 爱吃鱼的猫丫头

用料

• 杏鲍菇 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1/5根
• 蚝油 3泵
• 蒜头 3个

家常炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净直接手撕，其他配菜切片，蒜头拍好切碎

步骤 2

起锅烧油，蒜泥下锅炒出香味，下配菜煸炒几下，生姜可不放（我做其他菜切多了）

步骤 3

把手撕好的杏鲍菇倒下去一起炒，放入适量盐，再继续炒。过程中杏鲍菇会出水，所以不用另外加水。出锅前挤个3-4泵蚝油更美味。

家常炒杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇用刀切的话，切片光滑不易入味，手撕更好。蚝油要最后放，否则久煮会影响它的鲜味。记得开瓶的蚝油要冷藏存放。

菜谱创建时间：2021-08-19 16:15:08