香煎豆腐

作者： 国民马大姐豆制品

香嫩可口，外层焦香，内部嫩软，一口咬下去，唇齿留香。常吃豆腐，对皮肤和身体也好，女孩子都喜欢，

用料

• 北豆腐 1块385g
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 小米辣 1个
• 食盐 半勺
• 白砂糖 半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 十三香 半勺
• 淀粉 少量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

材料准备：北豆腐1盒，小葱1根，小米辣1个(喜欢辣的可以多放几个）

步骤 2

豆腐切片裹上淀粉，放在盘子里备用。

步骤 3

将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香、加入一碗清水搅拌均匀备用。

步骤 4

热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，导入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。

步骤 5

倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌调成），撒上葱花和小米辣就可以出锅了

步骤 6

将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐就做好了。

步骤 7

外层焦香，内层嫩软，可口入味。下饭好菜，小姐姐们都喜欢。

香煎豆腐的小贴士

建议永煤气灶+平底锅，电磁炉的话，因为受热不均匀，不如煤气灶出来的色泽好看。

菜谱创建时间：2021-08-19 14:31:03