柠檬甜酸凤爪

作者： 咫尺天涯_8cdp

用料

• 柠檬 1个
• 鸡爪 500克
• 姜 少许
• 青辣椒 5个
• 洋葱 少许
• 生抽 30克
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 陈醋 少许
• 香料 少许
• 蒜 2个
• 蚝油 少许
• 冰糖 30克
• 小米辣 5个
• 冰块 5-10块

柠檬甜酸凤爪的做法步骤

步骤 1

把调料混合均匀（除了料酒、香料）

步骤 2

鸡脚开水下锅（加入香料、姜、料酒）五分钟、关火焖10分钟。起锅用凉水洗净，完全冷却。

步骤 3

把整理好的鸡脚放入调料里拌均匀（加入5-10个冰块一起搅拌）常温待冰块化掉，期间隔半小时搅拌一次。让鸡脚全方位粘上调料。

步骤 4

整理完毕，待冰化掉，基本就可以吃了。也可以放入冰箱，12小时后风味更佳。（一定要加灵魂的冰块，鸡脚才脆香）

菜谱创建时间：2021-08-19 11:14:44