【番茄肥牛金针菇】

作者： 谢球球不叫谢球球

家里没有葱，撒上葱花就更好啦～ 因为我喜欢浓郁番茄味，所以我加了三勺番茄酱，这个可以根据个人口味调整，包括金针菇和西红柿还有肥牛的用料也可以根据个人喜好调整哟(^^) 看到下厨房app里认真吃饭的七仔番茄肥牛金针菇的菜谱，跟着做了一遍，汤汁浓郁，一遍就成，全程记录，原相机实拍。

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 2个
• 金针菇 半把
• 蒜 4瓣
• 番茄酱 3勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 少许

【番茄肥牛金针菇】的做法步骤

步骤 1

金针菇洗干净切除根部撕开，给西红柿去皮。（去皮方法：西红柿顶部用刀划十字，用开水烫一下，就很好剥皮啦）

步骤 2

切好肥牛卷，我买的是大块冻肥牛，然后用机器切片，西红柿切成丁，蒜切末，有葱的话葱白和葱绿分开切成圈。

步骤 3

水烧开，下入肥牛，加少许料酒去腥，肥牛焯水变白色（大约10秒左右）捞出，加料酒焯水是为了去腥去沫。

步骤 4

锅中加少许油，油热了之后加入蒜末。

步骤 5

放入西红柿丁转中火至西红柿软烂出汁。

步骤 6

加入三勺番茄酱继续翻炒至番茄浓稠。

步骤 7

加入一碗水，加入一勺生抽和一小勺白胡椒粉，转大火把水煮开。

步骤 8

水开后下入金针菇把金针菇煮软，再加入适量盐和鸡精调味。

步骤 9

最后加入肥牛煮开（有葱花撒上葱绿）就好啦。

步骤 10

盛入碗中，汤汁浓郁美味。

步骤 11

单独盛出一碗汤喝，喝的干干净净。

菜谱创建时间：2021-08-19 00:36:18