干饭神菜黄焖鸡

作者： Kori今天又做了啥吃的

我经常做这个来吃 太下饭了

用料

• 青椒 4个
• 土豆 2个
• 鸡翅根 12个
• 干香菇 10个
• 八角 2个
• 耗油 2勺
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 大蒜 6瓣
• 花椒 15粒
• 料酒 2勺

干饭神菜黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇清洗干净泡发 半个小时左右 香菇水不要倒 增香秘诀

步骤 2

土豆切大块备用

步骤 3

大蒜切大一点和姜片

步骤 4

这里我把鸡翅根肉剃了一下比较方便吃

步骤 5

用水洗干净到没有血水（去腥）

步骤 6

锅中倒油加热放入鸡肉翻炒

步骤 7

这边香菇泡发的差不多了 捞出来切片

步骤 8

鸡肉炒到发白以后放入两勺料酒翻炒一下就好了

步骤 9

倒入切好的香菇

步骤 10

翻炒均匀 放入两勺耗油 四勺酱油 两勺老抽 花椒10多粒

步骤 11

一定要加两个八角 灵魂所在

步骤 12

倒入泡香菇的水 最好没过食材稍微多一些 不够可以加水

步骤 13

加好以后

步骤 14

这边来处理辣椒 我买的螺丝椒 怕辣的可以用大菜椒 一定要放青椒 是灵魂之一

步骤 15

切成段

步骤 16

这边加的水烧开了

步骤 17

放入姜片大蒜 炖上十分钟

步骤 18

十分钟后加入葱段和土豆

步骤 19

扣盖焖煮十分钟

步骤 20

闷到土豆微微透明或者筷子一扎就通就好了

步骤 21

放入灵魂青椒

步骤 22

搅拌一下再焖五分钟

步骤 23

出锅 撒上芝麻开吃！

干饭神菜黄焖鸡的小贴士

这里鸡肉的选择没有讲究 可以用鸡块或者鸡腿鸡翅都可以 真的无敌下饭 剩的汤下个面吃绝绝子！

菜谱创建时间：2021-08-18 21:48:37