平底锅明火锡纸鲈鱼

作者： 水瓶鲸鱼的小水瓶

用平底锅做出美味、鲜嫩的锡纸鲈鱼～

用料

• 鲈鱼 1条400克
• 洋葱 1个
• 姜 2片
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 糖 1克
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 口蘑 8-9个
• 鲍鱼 8只

平底锅明火锡纸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

食材配料

步骤 2

鲍鱼切花刀

步骤 3

鲈鱼用油煎至两面金黄

步骤 4

洋葱切丝，炒底料。

步骤 5

加酱油、蚝油、孜然、盐、白糖翻炒至软烂。

步骤 6

洋葱垫底摆在锡纸上

步骤 7

用郫县豆瓣酱加蒜片、口蘑片、番茄酱、白糖炒一个浇头，盖在鱼上。

步骤 8

自制封口，平底锅盖盖中火焖制10分钟。

步骤 9

鱼眼发白，熟啦～特别鲜嫩，旁边的配菜也好吃～

平底锅明火锡纸鲈鱼的小贴士

1⃣️鱼肉下面要垫一个底料，鱼肉上面要浇一个浇头，这样才能保证鱼肉入味。2⃣️注意防烫伤，锡纸导热快，注意安全。

菜谱创建时间：2021-08-18 19:20:53