芋泥南瓜双拼吐司

作者： 元気面包小姐

本意是为了消耗淡奶油，然后做加入了之前剩下的芋泥和南瓜泥，真的是又香又软太好吃了！颜值和美味并存的吐司～直接做成淡奶油吐司当然也可以哒！淡奶油的油脂已经够了，不用再加黄油。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 淡奶 100克
• 鸡蛋 40克
• 水 45克
• 鲜酵母 12克
• 南瓜泥/芋泥 各40克

芋泥南瓜双拼吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机中，低速揉至无干粉，转高速揉出手套膜。（一次性加入比较多的油脂，出膜会慢一些，注意液体全都用冰冷的，不然很容易升温过高）

步骤 2

把面团取出，整理成团，发酵箱28度，湿度80%，发酵60分钟。

步骤 3

发酵好的面团取出，平分成6份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

擀成长条状，翻面让光滑面朝下，抹上芋泥和南瓜泥，左右两边向中间折，然后继续擀长一些，从上往下卷起来。

步骤 5

整形好以后放入吐司盒，35度，80%，发酵至9分满。

步骤 6

烤箱提前预热，上火170，下火230，烤25分钟左右。上色满意后加盖锡纸。（时间根据自家烤箱灵活调整）出炉后震一下吐司盒，倒出吐司，晾凉后切片手撕都超级好次！

步骤 7

香喷喷软绵绵 巴适得板！

菜谱创建时间：2021-08-18 18:51:25