泰式辣椒酱

作者： 星xing小厨娘

万能的泰式辣椒酱 喜欢吃酸辣甜的 不妨试看看，简单 容易做， 买不到这些材料的，可以只用 柠檬，糖 鱼露 大蒜 香菜 辣椒 就可以做出美味的泰式辣椒酱了

用料

• 鱼露 4勺
• 香菜 5根
• 红色小米椒 5个
• 青色小辣椒 5个
• 大辣椒🌶️ 1个
• 小酸柑 8个
• 香茅草 1根
• 耶子糖 5勺
• 柠檬叶 4片
• 红葱头 6个
• 大蒜 6瓣
• 南姜 2片

泰式辣椒酱的做法步骤

步骤 1

提前把材料准备好

步骤 2

香菜 柠檬叶 香茅草 南姜，小酸柑 大蒜 红葱头 耶子糖 鱼露

步骤 3

这是做泰式辣椒的材料准备好

步骤 4

这是洋 柠檬叶

步骤 5

香茅草

步骤 6

耶子糖

步骤 7

现榨的小酸柑汁

步骤 8

把全部材料洗完 提前用盐水泡下 在控干水分 切碎把每样材料

步骤 9

在全部倒进去料理机 加点冷开始一丢丢 搅拌到碎 最后一步在把香菜碎跟酸柑汁到进去继续搅拌碎

步骤 10

搅拌这就可以了 尝试下闻到 不够咸➕点盐，不够酸 继续加点酸柑汁 没有可以➕柠檬汁一样的，不够甜继续加耶糖，没有耶糖 可以用白糖代替，按照自己口味来调味

步骤 11

一些留着马上吃 一些装小玻璃罐里放冰箱冷藏

步骤 12

哈哈拍个照

步骤 13

做4小罐 放入冰箱 可以保存一个礼拜

步骤 14

做好的泰式辣椒酱 可以沾烧肉吃 可以凉拌海鲜吃 可以烤肉吃 很多吃法 酸辣甜 又清爽

泰式辣椒酱的小贴士

温馨提示 这个泰式辣椒酱因为都是新鲜食材 香菜这些绿色叶子容易变色，所以建议大家一周内使用完，如果是油辣椒就不一样了 不嫌麻烦可以当天吃当天做

菜谱创建时间：2021-08-18 17:17:17