超软的酸奶小餐包

作者： -薄荷糖的味道-

一次发酵免整形，不加一滴水，棉花一样柔软的酸奶小餐包，细腻拉丝超好吃。手残党也能轻松搞定！

用料

• 高筋面粉 400克
• 酸奶 200克
• 冰牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 黄油 30克

超软的酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

先来个成品图吧，这款面包我经常做

步骤 2

萌萌的外形，小朋友超爱哒！

步骤 3

1.除黄油外，所有材料放入和面桶，低速揉匀后开4档搅打至厚膜状，加软化黄油继续揉到面团光滑，可以拉出坚韧不易破的薄膜。 2.取出面团，均分16份，滚圆后摆入烤盘！

步骤 4

3.发酵至2倍大小，轻按面团会慢慢回弹。 4.面团表面放上刀叉做装饰，筛一层薄薄的高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟左右。

步骤 5

白胖胖的超软，棉花一样的口感，简单快手又美味！

超软的酸奶小餐包的小贴士

天热记得用冰牛奶和冰酸奶，面粉的吸水性不一样，水量预留10-20g慢慢放，面团沾手的话可以来一点手粉防粘！

菜谱创建时间：2021-08-18 14:15:12