开椰子吧

作者： 高团团子

开了三箱椰子总结出的小窍门

用料

• 椰青 1个
• 厚背刀 1把
• 薄背刀 1把

开椰子吧的做法步骤

步骤 1

用一把比较薄的刀去掉顶部的纤维部分，露出硬的果壳。 削掉这部分是为了接下来在开口的时候不会碎屑飞溅，相信我，你不想扫那些飞舞的碎屑，不小心还会喷到眼睛

步骤 2

用一把厚背刀沿着露出的硬果壳转着圈地敲，请注意动词“敲”，不是大力的砍，就是沿着圆圈地敲它。 前面感觉纹丝不动，多敲几圈，它就自然裂开了，神奇

步骤 3

不急着掀开顶盖，用吸管戳开一点，喝掉一口再掀开，如果满着掀开，会漏液

步骤 4

( •̀ ω •́ )耶

步骤 5

用勺子挖果肉的技巧就是——“尽快挖” 喝完就动手挖，可以挖出一个相对完整的整球（如图片下方），但是放了一会儿再挖，就莫名其妙地只能挖出碎条条了（如图片上方）

开椰子吧的小贴士

如果一次买一整箱，冷藏保存的话，吃到最后几个就感觉口感不好了，可以把一部分先拿去冷冻，要喝的时候，提前放在冷藏化冻，完全不影响口感

菜谱创建时间：2021-08-18 11:15:50