米水比例1:1.1 ,置入土锅中侵泡约20分钟,淋上适量酱油,排入各种香肠辣味。
盖上锅盖,开中火大火煮至沸腾,再转小火约煮10分钟。关火焖10-15分钟。
开锅,取出香肠切片,米饭部分以翻切方式拌匀并盖回锅盖再焖几分钟后,上方整齐排入香肠片,即可享用