hmdg

作者： 今天有喝水吗

海绵蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 砂糖 110克
• 盐 1.5克
• 奶粉 15克
• 低粉 120克
• 淡奶油，可用牛奶替代 40克
• 黄油，融化成液体 37.5克

hmdg的做法步骤

步骤 1

隔温水，将鸡蛋，砂糖，盐，打发

步骤 2

打发至浓稠状，画8字，可以保持几秒

步骤 3

为了更细腻，用打蛋器低速在一处停留一段时间，慢慢的转一圈

步骤 4

加入过筛糖粉，奶粉

步骤 5

翻拌匀至无颗粒，要速度快些，很容易消泡

步骤 6

加入淡奶油，液体黄油，翻拌均匀

步骤 7

烤盘铺上油纸，倒入

步骤 8

抹平，震两下，入烤箱

步骤 9

烤箱 上170，下140，15分

步骤 10

比戚风蛋糕口感更硬一点，中间有孔洞，像海绵一样

步骤 11

可加色素

步骤 12

洗碗海绵🧽

步骤 13

加奶油装饰

菜谱创建时间：2021-08-17 22:29:37