木须肉(超市系列猪肉)

作者： j84485

6分钟泡发木耳 一勺面粉一勺糖，6分钟/60度/速度4.5，黑木耳发的很大，冲刷的也很干净，泡发后再冲洗干净即可！放糖催发，放面粉会吸附垃圾洗的更干净。

用料

• 木耳 10朵
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 里脊肉片 200克
• 蒜 3瓣
• 油 20克
• 黄花菜 1撮
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺

木须肉(超市系列猪肉)的做法步骤

步骤 1

快速泡木耳 干木耳放白糖加温水，密封盒晃晃。泡会。 黄瓜，胡萝卜切片 黄花泡好去硬蒂头。 肉切片料酒，生抽，生粉拌匀，腌10分钟。 炒好鸡蛋花：鸡蛋打散可以略放点盐。10克油3分钟120度速度1，加入鸡蛋。5分钟v反转小勺，倒出鸡蛋。

步骤 2

蒜姜3秒速度5切碎，放油3分钟120度1速爆香。 放入肉3分钟120度反转小勺。 放入木耳，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋花，黄花菜，生抽，盐，蚝油，糖，欠水，3分钟v反转小勺。

步骤 3

木须肉(超市系列猪肉) 难易度 初级 准备时间 10m 总时间 35m 份量 4 人份 食材 2顆蛋 1/8茶匙鹽 250克水 15克姜，切絲 10克油 200克豬肉絲 100克新鮮黑木耳，切絲(長約5公分) 60克 紅羅萄，切絲(長約5公分) 100克小黃瓜，切絲(長約5公分) 1茶匙 糖 1大匙 醬油 1茶匙 米酒 1/4 茶匙 白胡椒粉 做法 1 將蛋和1/8茶匙鹽放入碗內，打散後倒入鋪有烘焙紙的蒸鍋內備用。 2 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以10分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，用刮刀棒將蛋切成長條狀備用。清空主鍋。 3 將姜和油放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。 4 加入豬肉絲，以3分/120℃/反勺拌炒，利用刮刀棒將豬肉絲上下翻轉。 5 加入黑木耳和紅薩葡，以3分/120℃/反勺拌炒。 6 加入小黃瓜、糖、醬油、米酒和白胡椒粉，以 2分/120℃/反勺拌炒，加入蒸好的雞蛋，利用 刮刀棒拌匀，趁熱享用。 营养价值 每1人份 热量 636.2 kJ /152.2 kcal 蛋白质 14.6g 碳水化合物 6.9g 脂肪 7.2g 饱和脂肪 144.9g 膳食纤维 2.5g 钠 406.1 mg

菜谱创建时间：2021-08-17 21:32:31