糖醋土豆片

作者： 美食家蕴

以前总是炒土豆丝吃，我比较喜欢吃糖醋味儿的食物，有一次在饭店吃过糖醋土豆挺好吃的，回来自己就研究了一下，给大家上传了这个做法，今天中午我就做了挺好吃的。虽然菜名叫：糖醋土豆片，但是配料里没有放醋，味道依然很赞绝绝子。

用料

• 土豆 5个
• 耗油 适量
• 盐 一点点
• 白砂糖 多点
• 水 适量
• 青椒红椒 1个

糖醋土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮

步骤 2

清水里泡一下去除淀粉

步骤 3

油温5成热下入土豆片

步骤 4

炸至表面金黄捞出备用

步骤 5

锅中留底油倒入适量耗油，大概就是半汤勺吧

步骤 6

加入一勺清水

步骤 7

加入适量的盐，盐多盐少根据自己的口味轻重放吧，我口味比较轻。

步骤 8

放入一大勺白糖

步骤 9

一直搅拌至冒泡泡变浓稠

步骤 10

倒入辣椒圈

步骤 11

倒入炸好的土豆片，翻拌一下让酱汁均匀的裹满土豆片。

步骤 12

开始装盘

步骤 13

非常好吃，配米饭绝绝子👍🏻

糖醋土豆片的小贴士

炸土豆一定要控制好油温，油温太高土豆片容易炸糊，炸的过程中不要一直翻拌，因为土豆片刚炸一会儿熟的时候容易碎。

菜谱创建时间：2021-08-17 13:32:54