小酥肉

作者： 全世界最好的ui

用料

• 花椒 2克
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 250g
• 红薯淀粉 3勺
• 啤酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺

小酥肉的做法步骤

步骤 1

花椒放到锅里开小火烘焙出香味，碾碎，没有工具也可以不碾碎

步骤 2

五花肉切成条状，切不好，切成片也可以 放入烘焙好的花椒，一个鸡蛋，适量鸡精，盐，两勺啤酒，三大勺淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟

步骤 3

油温到放下肉片就冒泡泡就可以了，一条一条的下，搅拌酥肉防止粘锅

步骤 4

肉变成微金黄色就可以先捞出来，放个五分钟，再下锅复炸

步骤 5

再撒上这个辣椒面，就可以开吃了，蘸番茄酱也可以

小酥肉的小贴士

油温不要开太大，慢慢炸

菜谱创建时间：2021-08-17 12:14:37