黑巧克力酱

作者： 厨子王富贵er

用料

• 黄油 5克
• 淡奶油 110克
• 100%黑巧克力 100克
• 赤藓糖醇 70克

黑巧克力酱的做法步骤

步骤 1

准备如上食材

步骤 2

在准备一个这样的小锅

步骤 3

淡奶油+赤藓糖醇 放小锅里。小火搅拌，直至锅边奶油冒小泡就可以关火拿下来了。 加入黑巧，搅拌至顺滑。 再加入黄油，至顺滑 最后加花生碎，或其他喜欢的坚果《也可以什么都不加》

步骤 4

铛铛，做好了～太香了

步骤 5

装瓶

步骤 6

放冰箱冷藏哦

步骤 7

这也太香了

步骤 8

虽然不知道具体热量。但是动物奶油，黑巧都是优质脂肪。问题应该不大吧。 下次试试只加黑巧和代糖是什么滋味

步骤 9

下面是用纯黑巧，只隔水融化加入赤藓糖醇后再凝固的，实验。上次做巧克力酱感觉代糖加的太多了。这次250g黑巧。加了大概70g代糖

步骤 10

还加了点花生碎

步骤 11

脱模真的好治愈。很有成就感。虽然只是用巧克力做巧克力

步骤 12

有点想买其他形状的模具了

步骤 13

买的这个包装袋真是高级

步骤 14

完成。

菜谱创建时间：2021-08-17 11:30:42