金汤牛蛙锅

作者： 更N期

前段外食牛蛙锅 感觉在家也可以搞定 七夕又逢周六 表现一下 大早跑完步直奔菜市场 麻麻不能辣 用了无辣火锅汤料 猪蹄 鸡爪满满胶原蛋白 看见老爸老妈吃的愉快 一上的折腾 值了

用料

• 牛蛙 5只
• 猪蹄 1只
• 鸡爪 10只
• 葱
• 姜
• 蒜 5瓣
• 青红辣椒 3个
• 卤肉料包 1
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 料酒
• 冰糖
• 咸盐

金汤牛蛙锅的做法步骤

步骤 1

买的时候让老板处理了

步骤 2

猪蹄、鸡爪、牛蛙洗净，处理

步骤 3

猪蹄、鸡爪处理干净，焯水，葱姜蒜+料酒+生抽+老抽+耗油+冰糖+盐+卤肉料包，煮熟

步骤 4

另备葱姜蒜+青红辣椒切碎

步骤 5

牛蛙洗净，用胡椒粉+姜+料酒+生粉抓匀，腌制半小时，过油炸一下

步骤 6

锅中留油，葱姜蒜爆香，炸锅的牛蛙，倒一袋金汤火锅底料，再加适量高汤

步骤 7

再加猪蹄+鸡爪，撒上青红辣椒装饰，小火慢煮

步骤 8

越煮越入味

金汤牛蛙锅的小贴士

牛蛙别剁太碎，要不煮软肉都脱落了 口味不重的话，放入汤料就不需要再加盐了 猪蹄和鸡爪软烂才好吃

菜谱创建时间：2021-08-17 10:33:26