零失败｜碎掉渣的花生酥（无黄油版，食材简单）

作者： BiBaBO越吃越瘦

家里现有的花生核桃等坚果，都可以拿来尝试一下。

用料

• 玉米油 90克
• 鸡蛋 1个
• 花生碎 100克
• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 适量
• 白砂糖 90克（不喜欢吃甜的可以酌情减量）

零失败｜碎掉渣的花生酥（无黄油版，食材简单）的做法步骤

步骤 1

干净无油无水的盆里打入一颗鸡蛋，加入玉米油和白砂糖，搅拌乳化（完全融合为一体）。

步骤 2

过筛低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入花生碎（这里是用炒熟的花生碾成碎，也可以用搅拌机），继续搅拌均匀。

步骤 4

想要其他风味的，可以加蔓越莓干或者葡萄干（这是单另做了一盘加蔓越莓干的）

步骤 5

把混合好的面团分成每个90g的小团，可以用勺子把顶部压平，也可以直接团成圆饼状。

步骤 6

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱170度，20分钟。

零失败｜碎掉渣的花生酥（无黄油版，食材简单）的小贴士

1.因为这个也是我第一次做，所以没有拍每一步的步骤图😬。 2.这个真的就是零失败，一做就成功了。要注意的是，每家的烤箱温度不一样，感觉温度偏低的，可以调到180度（我第一次感觉170度不太上色，所以烤制的时间延长了10分钟，第二次直接用180度就考了20分钟）。

菜谱创建时间：2021-08-17 10:21:49