饺子皮抱太阳蛋🌞🌞🌞

作者： neversaycannot

2021年4月27日，一时回国前为了清空冰箱做的这道菜。 没具体步骤照片和视频，请多包涵。 有没描述清楚的请再联系我哈。 😊😊😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 适量
• 饺子皮 8张
• 盐 适量
• 油 适量
• 水 适量

饺子皮抱太阳蛋🌞🌞🌞的做法步骤

步骤 1

1,把一个蛋的蛋白和蛋黄分离出来。那个蛋白和另个蛋一起加点盐打散。蛋黄留着备用。 2,拿张饺子皮，上面刷层油，放点切碎的小葱，中间给它刀划几下，但别划破周围边（不知道能不能从图上看出来我在说啥，抱歉🤣）。再给它卷起来，8张都这样做。 3,热平底锅，锅里少加点油，小小火，下蛋液摊蛋饼，不用蛋饼熟就如图摆饺子皮。 4,从锅周围给它少量加点水，盖盖焖会儿，让饺子皮能熟。 5,关火，把蛋饼放盘里后再放步骤1的蛋黄。这个蛋黄要生吃的，所以一定要买是能生吃的蛋。怕闹肚子。 完成✅

饺子皮抱太阳蛋🌞🌞🌞的小贴士

我当时怕摊的蛋太黄，不能突出中间的太阳，就特意留了些蛋白后面再加。 但做好后发觉没必要留。所以我的图上面一层蛋白比较多也像没有搅匀。 按步骤做就好。好看也还方便些。

菜谱创建时间：2021-08-17 08:43:25