川派卤鸡套餐饭

作者： DPKGTWM

用料

• 川派卤鸡 200克
• 牛丸 2颗
• 鱼豆腐 2颗
• 木耳 3-4片
• 小香肠 2根
• 时蔬 3种
• 鹌鹑蛋 2个
• 淀粉 5克

川派卤鸡套餐饭的做法步骤

步骤 1

将所有食材放入盘中备用。

步骤 2

将压骨汤（用压骨原汤与高汤按1:1比例勾兑）烧开，将牛丸、小香肠、鱼豆腐等食材放入锅中煮3分钟至熟透。

步骤 3

捞出煮熟的食材放入外卖盒底。

步骤 4

将川派卤鸡加热后砍成小块状，整齐的放入外卖盒中。

步骤 5

将时蔬放入压骨汤中煮1分钟左右，熟透后捞出放入骨头两侧进行摆盘。

步骤 6

锅内留一部分压骨汤，将淀粉稍微兑点凉水搅拌均匀后到入汤中，小火搅至汤汁浓稠。

步骤 7

摆盘后淋上浓稠的压骨汤。

步骤 8

将凉菜与蘸水分别放入格子外卖盒中，包装好即可。

菜谱创建时间：2021-08-16 21:32:33