红烧排骨

作者： 至皆

用料

• 排骨 700-800克
• 姜片 5-6片
• 红辣椒（朝天椒） 1个
• 花椒 12粒
• 葱 1根
• 生抽 适量（大概5-6勺）
• 老抽 2勺
• 糖 按自己口味
• 鸡精 按自己口味
• 黄酒（家乡的双林纯酿） 适量
• 油 几滴（用来煎排骨）

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先放黄酒、老姜焯水，凉干

步骤 2

晾干后，煎至两面金黄（滴几滴油煎，不用很多）

步骤 3

放入黄酒

步骤 4

海天生抽

步骤 5

海天生抽

步骤 6

糖

步骤 7

老姜

步骤 8

花椒

步骤 9

红辣椒（朝天椒）

步骤 10

葱打结放入，再放少许水。煮开后，小火35/40分钟，后收汁出锅。

步骤 11

咬一口，嗯！好吃，很下饭。

菜谱创建时间：2021-08-16 20:57:30