不放一滴油的干锅花菜！【减脂期专用，无烤箱版】

作者： 天黑请闭眼-

关键词：减脂期，无油，无烤箱，快手菜

用料

• 花菜 350～400g
• 大蒜子 2～3粒
• 生姜 2片
• 小米椒 3个(辣度可根据口味调节～不习惯可不放)
• 其他佐料1(盐，糖，味精) 0.5：1：0.5(小勺)
• 其他佐料2(耗油、生抽、老抽、料酒/黄酒) 1：1：0.5：1(调羹)
• 其他佐料3(花椒粉，黑胡椒粉，辣椒碎/辣椒粉) 2：2：2(小勺)

不放一滴油的干锅花菜！【减脂期专用，无烤箱版】的做法步骤

步骤 1

step1 ·新鲜花菜切小朵，去掉根(建议去掉哈，不去不太好吃)用盐水泡一会，把脏东西泡出来 ·大蒜子拍开，生姜切片，小米椒切圈儿 step2 ·锅烧热，用生姜片在锅里擦一擦 ·下花菜！大锅翻炒、压它、翻炒、压它、翻炒、压它……直到菜梗部分变成半透明翠绿！

步骤 2

step3. 调个料汁：盐，糖，味精，蚝油，生抽，老抽，料酒放一起(用量参考本配料表↑)，一起搞锅里。

步骤 3

炒匀，出锅，盛盘，开吃！ 焦香酥脆，入味无穷 超好吃！

菜谱创建时间：2021-08-16 20:41:42