天麻鱼头汤

作者： 小药崽

天麻鱼头汤，养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退，鱼鳃下的肉呈透明胶状，含丰富胶原蛋白，能增强身体活力，修补人体细胞组织。

用料

• 千岛湖大鱼头 半个
• 天麻 1个
• 豆腐 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 香菜 适量
• 菜籽油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

天麻鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净晾干表面水分，姜、蒜、天麻切块备用。

步骤 2

起锅热油，鱼头煎至表面微黄后放入汤锅中，加热水没过鱼头、豆腐片，大火煮开转小火炖45分钟。

步骤 3

起锅前加入调味料及香菜即可。

天麻鱼头汤的小贴士

料酒待汤变乳白色后再加

菜谱创建时间：2021-08-16 18:45:59