蔬菜蛋卷

作者： LocknLock

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 小半根
• 小葱 1棵
• 儿童香肠 1根
• 盐 2g

蔬菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

食材。用新鲜的小葱最好，给孩子吃我放了儿童香肠

步骤 2

处理食材。香肠切碎末，胡萝卜切碎末，小葱也切碎

步骤 3

鸡蛋去壳放入碗里，加入少许盐打散

步骤 4

放入适量切好的香肠末和蔬菜末，再次搅拌均匀

步骤 5

乐扣仙人掌玉子烧锅里不用放油，倒入适量蛋液，晃动锅底使蛋液铺满底部，小火开始加热

步骤 6

蛋液略微凝固的时候，从一端开始卷起来

步骤 7

卷起来后推到一边，在锅底继续倒入适量蛋液，晃动锅里铺满底部

步骤 8

看到蛋液开始凝固的时候，再继续卷，重复这个步骤，最后就做出来蛋卷了

步骤 9

3个鸡蛋做了两个加了蔬菜的厚蛋烧，孩子的早餐足够了。切成段，就可以开吃啦，口感非常嫩

蔬菜蛋卷的小贴士

1、锅里不需要放油，否则蛋液会膨大，卷出来就不好看了。 2、全程小火，蛋液刚刚凝固的时候就卷。 感谢博主@禾小荷提供

菜谱创建时间：2021-08-16 17:00:58